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2006年7月17日 (月)

石窯を楽しむ〜ピザ焼けました

15日の日記ですが、うっかり17日に投稿してしまいました(失敗)。

手作りの石窯でピザを焼きます。

060714 007s.jpg

こんな風になった窯の中にピザを入れます。

060717 050s.jpg

トングで火を奥に追い込み、ピザを置く場所を確保します。炭は必ずしも窯から出さなくてもいいそうです。フライパンを入れ、窯にフタをします。

060717 052s.jpg

BEFORE

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AFTER

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窯の内部を400度くらいに高めるそうですが、我が家には温度計はありませんので、詳しくは分かりませんが、おそらく200度程度でしょうか。

石窯キット用温度計(300℃)

10分強、焼いてみました。裏を見ると、うっすらキツネ色。

さあ、食べてみましょう。

遠赤外線効果でふっくらしっとり。薪の匂いも加わって、レンジで焼くピザとはひと味もふた味も違うピザができあがりました。

計3枚焼いて、家族3人、お腹いっぱい。まだ火が残っていたので、サツマイモも焼いてみました。これも甘く仕上がりました。石焼きイモみたいな感じです。

下はシーフード。ややチーズが多すぎたようです。ドロドロに溶けてしまった。それでも、十分おいしかった。石窯ピザ、これはクセになりますね。

060717 055s.jpg

楽天で購入できる石窯↓
庭で石窯パンを焼こう!石窯キット(常設タイプ)

参考文献はこちら。

石窯のつくり方楽しみ方 手づくり石窯book レンガで作るガーデンキッチン


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DIY・エクステリア」カテゴリの記事

コメント

TITLE: Re:石窯を楽しむ〜ピザ焼けました(07/17)
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出来ましたね〜♪ おめでとうございます☆ 娘さん、喜んだでしょうね。

 温度は結構高くなっているみたいですね。取り出すとき、熱くなかったですか??

あまりに熱そうなので、主人にはオーブン用スコップ(ピザを取り出すやつ)を買ってあげました。



ベーコン&ソーセージ、うまく出来ましたよ♪

投稿: パセリ* | 2006年7月17日 (月) 16時12分

TITLE: Re[1]:石窯を楽しむ〜ピザ焼けました(07/17)
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パセリ*さん



15日に投稿したつもりでしたが、17日に書いていました(汗)。



出来事は15日のことです。



>出来ましたね〜♪ おめでとうございます☆ 娘さん、喜んだでしょうね。



喜んでいました。いろいろと教えていただきありがとうございます。



> 温度は結構高くなっているみたいですね。取り出すとき、熱くなかったですか??



熱かったですが、手を入れられないほどではなかったです。多分、もう少し温度が高い方がいいんでしょう。



>あまりに熱そうなので、主人にはオーブン用スコップ(ピザを取り出すやつ)を買ってあげました。



炭用のスコップとは違うんですよね?炭用のスコップなら、100円均一で買ったのですが…。



もっと平らなんでしょうか?

>ベーコン&ソーセージ、うまく出来ましたよ♪

投稿: 久浩 | 2006年7月17日 (月) 16時47分

TITLE: Re[2]:石窯を楽しむ〜ピザ焼けました(07/17)
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久浩さん



>> 温度は結構高くなっているみたいですね。取り出すとき、熱くなかったですか??



>熱かったですが、手を入れられないほどではなかったです。多分、もう少し温度が高い方がいいんでしょう。



じゃちょっと低いかも。この辺の加減は何度かやっていくうちにわかるものみたいですね。それぞれの釜でくせもあるでしょうし。



>>あまりに熱そうなので、主人にはオーブン用スコップ(ピザを取り出すやつ)を買ってあげました。



>炭用のスコップとは違うんですよね?炭用のスコップなら、100円均一で買ったのですが…。



>もっと平らなんでしょうか?



もっと取っ手が長いですね。取っ手だけで60センチくらいかな。

>>ベーコン&ソーセージ、うまく出来ましたよ♪

投稿: パセリ* | 2006年7月17日 (月) 17時11分

TITLE: Re[3]:石窯を楽しむ〜ピザ焼けました(07/17)
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パセリ*さん

>じゃちょっと低いかも。この辺の加減は何度かやっていくうちにわかるものみたいですね。それぞれの釜でくせもあるでしょうし。



なるほど。

もっと薪が必要な感じですね。もっと修行しなきゃ。



>>>あまりに熱そうなので、主人にはオーブン用スコップ(ピザを取り出すやつ)を買ってあげました。



>もっと取っ手が長いですね。取っ手だけで60センチくらいかな。



あ、分かりました。それかっこいいですよね。



>>>ベーコン&ソーセージ、うまく出来ましたよ♪



そうだ、拝見しようと思っていたんだ。そちらでコメント書かせてもらいます。

投稿: 久浩 | 2006年7月17日 (月) 17時23分

TITLE: Re:石窯を楽しむ〜ピザ焼けました(07/17)
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石窯にプール?!夢のような生活ですね!!



ピザもお店で食べると高いし、当たり外れもありますよね。我が家で美味しく食べられるなんて、最高の贅沢ですね。



あ〜、お腹空いてきた。

投稿: ♪がらがらどん | 2006年7月17日 (月) 22時02分

TITLE: Re[1]:石窯を楽しむ〜ピザ焼けました(07/17)
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♪がらがらどんさん

>石窯にプール?!夢のような生活ですね!!



プールって言っても、子供用の3000円ですので(汗)。窯も手作りだし。でも、確かに言葉の響きだけ聞くと、すごそうな気も。実際はたいしたことないです。



>ピザもお店で食べると高いし、当たり外れもありますよね。我が家で美味しく食べられるなんて、最高の贅沢ですね。



窯は確かになかなか楽しいです。



ただ、いいことばかりじゃなくて問題も。それについては今度書こうと思います。



>あ〜、お腹空いてきた。

投稿: 久浩 | 2006年7月18日 (火) 00時17分

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