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2006年7月23日 (日)

石窯に煙突

毎回読んでいただいている方には、おなじみの自作の石窯です。

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天井部分はこんな風に排気口をもうけていました。12〜13センチの大きさです。炭を使う場合は煙の心配をしないのですが、薪はやっぱり、煙が出ます。

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こんな風にモクモクと。

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山林の民家の間隔が離れた場所なら、いいのですが、ここは普通の住宅地。近所のことも考えてしまいます。煙対策がとらないと。煙突を設けることにしました。

ホームセンターの換気コーナーで、直径10センチの金属製のダクト(1029円)とダクト用のニップル(312円)、ワイヤーバンド3個(各312円)、セメダインの耐火パテ(714円)と耐熱パテ(1860円)を購入。

セメダイン 耐火パテ 耐熱温度1100度!
セメダイン 耐火パテ 耐熱温度1100度!
定価 900円 のところ
当店価格 790円 (税込829円)

ダクト用ニップルと窯の金網部分をパテで固定し、ダクトを延長させます。

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ダクトは店頭では1m弱の大きさで並んでいますが、伸ばすと、4mになります。外の空き地側まで引っ張ります。金具はもう1個買ったほうが安定するようです。

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フェンスの外の様子。煙突は下向きに。じゃないと、雨水が入ってくるから。

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設置後、ピザを焼きましたが、きちんと煙が出ていました。ただ、雨のおかげで薪が湿ったため、思ったような高熱が出ませんでした。

デロンギ ピザストーン
デロンギ ピザストーン
当店通常価格 2,520円 (税込)
価格 2,150円 (税込 2,257 円)

家庭で簡単に石窯のピザを楽しめる!
【送料無料】耐熱陶器製 本格的石窯 ピッツェリア
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メーカー希望小売価格(税込) 15,750円 (税込) のところ↓↓
FSD通販価格 12,150円 (税込 12,758 円)

楽天で購入できる石窯↓
庭で石窯パンを焼こう!石窯キット(常設タイプ)

参考文献はこちら。

石窯のつくり方楽しみ方 手づくり石窯book レンガで作るガーデンキッチン

こんな本も見つけました。
窯焼きピザは薪をくべて
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